Lansky ist der Spezialist für Tools zum Schärfen von Klingen. Der Gründer des Unternehmens, Arthur Lansky Levine, entwickelte vor mehr als 40 Jahren die ersten Messerschärfer. Als Medizinstudent und angehender Gerichtsmediziner war er unzufrieden mit der Schärfe von Skalpellen und anderen Geräten.
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