Lansky est le spécialiste des outils pour affûter les lames . Le fondateur de l'entreprise, Arthur Lansky Levine, a développé les premiers aiguiseurs de couteaux il y a plus de 40 ans. En tant qu'étudiant en médecine et aspirant médecin légiste, il n'était pas satisfait de la netteté des scalpels et autres appareils.
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